111年全國大專校院運動會的跆拳道對打賽事，已於勞動節三日連假在國立體育大學綜合體育館開踢，其中5月1日舉行公開男子組的63公斤量級金牌戰，由戴亭瑋以近30分差大勝、達成二連霸，其教練為2004年雅典奧運跆拳道金牌得主「台灣戰神」朱木炎，戴選手賽後受訪表示受朱教練啟發，未來將結合自身16年跆拳訓練經驗，協助點燃後輩的跆拳夢。

來自國立體育大學的戴亭瑋指出：「決賽對手開局攻勢猛烈，後期則發現對方體力下滑，因此利用正拳為主要攻擊招式，藉此得到分數。二連霸的成績不單是靠自己，而是有一群人共同努力的結果，最想感謝的人是國立體大的整個團隊和朱木炎教練」。

深受朱教練教學熱忱的影響，戴亭瑋強調未來也希望朝教學發展，為此已於體大課程中學習生理學、心理學、裁判法和訓練法等，並期盼於四年級時返鄉前往全中運常勝學校陽光國中實習，向該校教練習得帶隊教學技能。

5月2日進行的公開男子組74公斤級金牌爭奪戰，則由台灣體大陳俊維進入驟死戰後，以2：0得分、繼109年全大運睽違一年再度奪冠。陳俊維認為第一局時，自身害怕失分所以防守姿態較多，經由指導教練吳明傑的提點後便大膽出招，觀察對手攻勢再隨機應變，重點在於決定策略後就不要猶豫是最後贏得比賽的關鍵。

吳教練則表示，教練主要工作在於幫助選手調適心態，不執著於當下失分而迅速調整策略，選手和教練在訓練過程中培養出的默契，能使選手在比賽當下聽見教練提點時立即判斷適不適合做出相對應的動作，是種注重合作的關係。

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